地吹雪ラーメン

地吹雪ラーメン ( 青森県 )[ばひゅっと行ってみよう!]

息を吹きかけて地吹雪を飛ばすと、一面の雪原が現れました！！雪原の正体は卵の白身を泡立たせた中に大根と長芋を擦りおろしたものが混ぜられていて、ふわふわの綿雪のようです！金木と言う事で、金粉まで！

白い正体はドライアイスのようです。面白い演出ですね。i